На протяжении всей истории кокосы играли значительную роль в экономической, культурной и политической жизни жителей Шри-Ланки, их колониальных предшественников и торговых партнеров. В этом разделе мы рассмотрим важные хронологические события истории цейлонских кокосов, начиная с I века до нашей эры и до наших дней.
Литературные свидетельства в Рамаяне и хрониках Шри-Ланки указывают на то, что кокосы, известные с научной точки зрения как Cocos Nucifera, существовали в прибрежных регионах Шри-Ланки (Цейлон) до I века до нашей эры.
Кокосовые плантации имеют уважаемую историю в Шри-Ланке. Во втором веке нашей эры римский император Аврелиан с большим восхищением писал о пальмовых рощах «Трапобаны» и о том, как они были «высажены с удивительной регулярностью все подряд». Тапробане – это то, что древние греки называли Шри-Ланкой.
Кокосовые плантации процветали на побережье Шри-Ланки от Чилау до Матары в период после Анурадхапуры. В 15 веке король Паракрамабаху VI подарил кокосовую плантацию Тотагамуве Виджаябе Пиривене. Название «кокос» было придумано испанскими и португальскими исследователями в 16 веке. Когда эти исследователи обнаружили фрукты, растущие на острове, они описали внешний слой кокоса, скорлупу, как кокос или «ухмыляющуюся морду» обезьяны из-за трех темных отверстий в его основании. С тех пор его стали называть «кокосом».
В начале колониальной эпохи, хотя португальцы интересовались араком, местным алкоголем, сброженным из сока цветков кокоса, они не интересовались другими пальмовыми продуктами. Поэтому они пренебрегали кокосовыми поместьями. Ситуация изменилась в 1730-х годах, когда губернатор Густав Виллем барон ван Имхофф, представлявший Голландскую Ост-Индскую компанию, стремился улучшить сельскохозяйственное производство страны. Он намеревался увеличить продажи Голландской Ост-Индской компании и таким образом продвигать кокосовые плантации. Одна из его инициатив включала раздачу земли между Коломбо и Калутарой тем, кто был заинтересован в посадке кокосовых пальм. Однако в 1750-х годах Голландская Ост-Индская компания остановила эту инициативу, заявив, что она противоречит производству корицы.
Однако жители Шри-Ланки продолжали разводить кокосовые плантации и использовали внутренние водоемы для размножения кокосов по всему острову. Кокосовый треугольник Шри-Ланки, расположенный между Курунегала, Путталамом и Негомбо, предлагает самые идеальные почвенные и климатические условия для выращивания богатых питательными веществами кокосов.
До конца 1800-х годов продукты из кокосовой пальмы в Шри-Ланке потребляли в основном местные жители. Хотя британские колонизаторы любили тодди (предварительно перегнанную версию арака), в начале колониального периода они не были известны тем, что использовали кокосы в пищевых целях. Однако со второй половины 1800-х годов они начали экспортировать кокосовые продукты, такие как сушеный кокос, кокосовое масло и кокосовое волокно. Пионерами экспортной торговли сушеными кокосами являются предприниматель Анри Вассёр и П.В. Эпплби, инженер. Сушеный кокос впервые был экспортирован из Шри-Ланки в 1891 году, а общий объем экспорта за этот год составил 189 метрических тонн. К 1911 году это число достигло 14 493 метрических тонн. Спрос на сушеный кокос, особенно со стороны кондитерской промышленности в Великобритании, США и Западной Европе, начал стремительно расти в начале 1900-х годов. Первым шри-ланкийцем, начавшим производство сушеных кокосов, был Джон Кловис де Сильва, плантатор и главный партнер J.C. de Silva & Co.
Шри-Ланка имела фактическую монополию на торговлю кокосами до тех пор, пока в 1927 году на сцену не вышли Филиппины. На протяжении 1900-х годов в торговлю вступили несколько других стран-производителей кокосов. Сегодня тремя крупнейшими экспортерами кокосовой продукции являются Индонезия, Филиппины и Шри-Ланка.
Кокос называют «драгоценностью тропиков», играя большую роль как в ежедневном рационе жителей Шри-Ланки (15% от средней калорийности), так и в экспортной перерабатывающей промышленности страны. Дерево известно как «дерево жизни» за свою универсальность. Мякоть кокоса, белая часть ореха, используется для производства сушеного кокоса, кокосового масла и кокосового молока. Скорлупа, шелуха и листья используются для производства активированного угля, кокосовых канатов, удобрений и изоляционных материалов. Цветок используется для получения кокосового сока миры, который затем сушат и кристаллизуют для получения кокосового сахара. Даже корни кокосовых пальм варят, чтобы получить краситель.
В 2020 году стоимость экспорта кокосовой промышленности Шри-Ланки составила 650 миллионов долларов США, при этом 2700 миллионов орехов были произведены на местном уровне. В 2021 году стоимость экспорта выросла до 835 миллионов долларов США, при этом 3300 миллионов орехов были произведены на местном уровне.
Мы знаем все о кокосовых орехах, так что вам не нужно.
