Кокосовую пальму называют «деревом жизни», потому что кокосы обладают множеством преимуществ. Некоторые из хорошо известных применений кокосов — это использование шелухи в качестве чистящего материала и изготовление веревок. Помимо этого, плоды кокоса также предлагают различные варианты использования пищевых и масляных экстрактов, которые, как доказано, приносят массу преимуществ для здоровья организма, например, улучшают состояние кожи и зубов. Одним из особых преимуществ кокоса, популярность которого в последние годы постоянно растет, является кокосовый сахар.
Как следует из названия, кокосовый сахар получают из кокосовой пальмы, а именно из ее сока. По этой причине его также называют сахаром кокосовой пальмы. Для его создания срезают цветок с дерева, а сок сливают в емкости. Затем сок нагревают, удаляя воду из самого сока, в результате чего получаются коричневые гранулы, очень похожие на коричневый сахар.
Кокосовый сахар обладает множеством преимуществ, о которых мы узнаем в этой статье. Читайте ниже, чтобы узнать больше.
Подробнее о кокосовом сахаре
Есть две вещи, которые вам следует знать о кокосовом сахаре. Прежде всего, он не рафинирован, как белый столовый сахар. Поскольку кокосовый сахар не рафинирован, он не содержит искусственных добавок и консервантов. Он также не подвергается никакой химической обработке, поэтому настолько натурален, насколько это возможно.
Во-вторых, кокосовый сахар имеет низкий гликемический индекс. Чтобы лучше понять, подумайте вот о чем: чувствовали ли вы когда-нибудь слабость после употребления слишком большого количества углеводов? Это связано с тем, что сахар резко повышает уровень сахара в крови — этот случай известен как сахарный кризис. Это часто связано с гликемическим индексом пищи. Кокосовый сахар, имеющий низкий гликемический индекс, по сути, означает, что вы не будете слишком часто испытывать перепады сахара.
Преимущества использования кокосового сахара
Преимущества использования кокосового сахара заключаются в следующем:
Стабильный уровень энергии
Поскольку низкий гликемический индекс кокосового сахара спасает вас от сахарного краха, у вас будет гораздо больше энергии в течение дня. Если вы заняты в течение дня, например, на работе, скорее всего, вы можете задремать во второй половине дня. Это можно объяснить повышением и падением уровня сахара в крови из-за пищи, которую мы едим, и это не будет проблемой, если вы будете употреблять кокосовый сахар каждый день.
Это богато питательными веществами
Ни для кого не секрет, что сахар — это всего лишь калории, которые не имеют никакой питательной ценности и в долгосрочной перспективе могут принести больше вреда, чем пользы. Хотя кокосовый сахар содержит такое же количество калорий, как и столовый сахар, он также содержит необходимые питательные вещества, такие как кальций, железо, калий и цинк.
Уменьшает набор веса
Еще одно резкое различие между кокосовым сахаром и обычным сахаром заключается в том, что первый содержит меньше фруктозы, чем второй. Фруктоза превращается в триглицериды – жировые отложения. Низкое количество фруктозы в кокосовом сахаре, по сути, означает, что вы будете застрахованы от резкого увеличения веса.
Регулирует уровень сахара в крови
Наш организм получает энергию из глюкозы, которую можно найти в сахаре. Как и любой другой тип сахара, кокосовый сахар повышает уровень сахара в крови, предотвращая низкий уровень сахара в крови и гипогликемию, вызывающую у человека тошноту, дрожь и потливость. В худшем случае это может привести к судорогам и, в конечном итоге, к коме. Если вы хотите регулировать уровень глюкозы и фруктозы в крови, кокосовый сахар — лучший выбор для вас.
Заключение
Кокосовый сахар намного полезнее других видов сахара. Однако, несмотря на его преимущества, его все равно следует принимать умеренно, поскольку он по-прежнему является сахаром. Рекомендуемое количество кокосового сахара — не менее одной чайной ложки. Возможно, его будет меньше, но сладость и питательность вы все равно почувствуете.
Ceylon Exports & Trading provides organic coconut sugar in wholesale and retail options. We believe that everyone should have access to healthier alternatives to food, so we also offer other products such as coconut oils, cream, and desiccated coconut. Simply go to our website and take your pick!
