Ознакомьтесь с нашим 11-шаговым производственным процессом.

Выбор недвижимости

Тщательная проверка и идентификация наших плантаций.

Как вертикально интегрированный производитель, мы получаем традиционные кокосы как с нашего партнерского поместья Нурани, так и с других зарегистрированных ферм в этом районе. Для органического производства мы закупаем продукцию из избранных сертифицированных органических хозяйств. Все поместья расположены в кокосовом треугольнике Шри-Ланки, который признан во всем мире благодаря самым идеальным почвенным и климатическим условиям для выращивания кокосов, богатых питательными веществами.

Все партии нашей продукции обеспечивают возможность отслеживания до происхождения.

шелушение

Терпеливо ждем и снимаем шелуху.

После сбора с деревьев полностью развитых кокосов им дают созреть в течение 4–6 недель, прежде чем снимать шелуху. Этот процесс создает пространство между скорлупой и ядром, что имеет решающее значение для промышленности по переработке кокосов. До 24-48 часов обработки кокосы очищаются от шелухи и затем доставляются на нашу фабрику с неповрежденной скорлупой.

Сортировка

Спокойно идентифицируем и сортируем наши кокосы.

Мы допускаем в производственный процесс только свежие кокосы. Гнилые кокосы отбраковываются и отдаются покупателям кокосов копры. Этот процесс имеет решающее значение, чтобы не допустить загрязнения партии испорченным кокосом.

Удаление шелухи

Мастерски удерживает и очищает скорлупу.

Наши обученные специалисты по снятию шелухи аккуратно удаляют скорлупу с помощью топора и следят за тем, чтобы ядра остались целыми. На этом этапе важно, чтобы шелушащая машина сохраняла как можно больше ядра, чтобы избежать больших потерь. Если очиститель необучен или неопытен, вполне вероятно, что значительное количество ядра будет выброшено вместе с оболочкой.

Пилинг

Аккуратно придерживая и очищая тесту

Наши обученные очистители удаляют коричневую семенницу вокруг всего ядра, оставляя нетронутым только белое ядро. На этом этапе важно, чтобы толщина тесты не превышала 1,5 мм. Если ширина семенника превышает 1,5 мм, значит, вместе с семенником было очищено слишком много белого ядра, и это приведет к снижению урожая.

Дробление и резка

Немедленно измельчить и разрезать ядро ​​кокоса.

Мы дробим/режем влажное белое ядро ​​с помощью промышленной дробилки/резака из нержавеющей стали с режущим барабаном, отрегулированным до необходимого размера.

Сушка

Правильная сушка и снижение влажности высушенного кокоса

Затем мы пропускаем влажный высушенный кокос через нашу сушилку непрерывного действия при температуре 60 градусов по Цельсию / 140 фарангейтов или ниже, пока уровень влажности не снизится до целевого уровня. Как производитель кокосового масла холодного отжима, это критический контрольный момент, за которым мы внимательно следим. Крайне важно, чтобы температура не превышала 60 градусов по Цельсию / 140 по Фаренгейту во время процесса сушки, чтобы сохранить естественный аромат, вкус и питательные свойства нашего кокосового масла первого отжима.

Затем мы храним сушеный сушеный кокос (DC) в пищевых вкладышах на ночь, чтобы тепло устоялось.

изгнание

Аккуратное удаление и разделение масла и жмыха

Высушенные ДК удаляем с помощью экспеллера из нержавеющей стали. Даже на этом этапе мы следим за температурой вытеснения и следим за тем, чтобы температура не превышала 60 градусов по Цельсию / 140 по Фаренгейту, чтобы сохранить естественные свойства кокосового масла первого отжима и получить несгоревший жмых.

На этом этапе мы получаем как нефильтрованное кокосовое масло первого отжима, так и жмых первого отжима.

Фильтрация

Тщательно фильтруем и удаляем из масла все осадки.

На этом этапе мы фильтруем кокосовое масло первого холодного отжима с помощью двух фильтрующих машин — литейного пресса и полипропиленового пресса. Как производитель кокосового масла холодного отжима, это критический контрольный момент, за которым мы внимательно следим. Крайне важно удалить все осадки из конечного продукта, поскольку отложения более склонны к образованию плесени и афлатоксина.

Хранилище

Аккуратное хранение кокосового масла

Кокосовое масло первого отжима хранится в резервуарах из нержавеющей стали до процесса упаковки.

Наполнение и розлив

Увлеченно разливаем по бутылкам и наклеиваем этикетки.

Последний этап нашего производственного процесса включает упаковку. Бутылку и крышку очищают и стерилизуют, бутылку наполняют маслом, проверяют вес нетто, крышку плотно закрывают и на крышку надевают термоусадочную манжету. На заключительном этапе процесса на бутылку наклеивается художественная этикетка, а на крышке — код партии.

Мы экспортируем бутылки кокосового масла в пятислойных картонных коробках.