主要配料
- ¾ 杯 椰子屋 有机椰子糖
- 半杯融化的黄油
- 1个鸡蛋
- 1 茶匙香草精
- 1¼ 杯 椰子屋 有机椰子粉
- 半茶匙小苏打
- 4 盎司巧克力块
总用时
准备时间
烹饪时间
产量
方法
- 1. 烤箱预热至 350°F/180°C。
- 在一个大碗中，将椰子屋 有机椰子糖和黄油一起搅拌，直到形成没有结块的糊状。
- 将鸡蛋和香草一起搅打至出现轻微丝状，继续搅拌同时加入椰子屋有机椰子粉和小苏打，然后用刮刀轻轻拌匀。在这个阶段，不要过度搅拌，否则会让面粉中的谷蛋白变得过硬，从而会使得饼干易碎。
- 均匀地放入巧克力块，然后将面团冷却至少 30 分钟。如果想让太妃糖的味道更浓郁、颜色更深，可将面团冷藏过夜。面团静置的时间越长，味道就越浓。
- 用雪糕勺将面团舀到铺有羊皮纸的烤盘上，饼干之间至少留出 10厘米的空隙，距离烤盘边缘留出 5厘米的空隙，以便饼干能均匀展开。
- 烘烤 12-15 分钟，直至边缘开始变成焦糖色。
- 待饼干冷却后即可享用！
