无麸质煎饼食谱

方法

• 在一个中等大小的碗中将椰子粉和发酵粉混合在一起。
• 在另一个碗中打一个鸡蛋，然后加入牛奶、枫糖浆和香草精一起充分搅匀。
• 将液体配料加入干配料中，搅拌直至没有颗粒。静置2-3分钟让椰子粉吸收一些液体，如果面糊看起来太稠，可以加一点牛奶。
• 在大平底锅或烤盘上轻轻喷上不粘烹饪喷雾，或轻轻抹上油，用中高火力加热平底锅或烤盘（电平底锅的温度为 350 度）。将每个煎饼约 1/4 杯面糊倒入热平底锅或烤盘上，煎至薄饼表面冒出气泡，边缘开始变干，然后翻面，煎至底部呈金黄色。
• 配上自选配料即可食用。