Культура и сельскохозяйственное производство Шри-Ланки тесно связаны с кокосовой пальмой, поскольку на острове созданы идеальные условия для выращивания кокосов круглый год. Занимаясь экспортом кокосов со времен британского колониального правления (19 век), Шри-Ланка в настоящее время входит в число крупнейших экспортеров кокосов в мире. На протяжении многих лет поставщики кокосов из Шри-Ланки развивали местную кокосовую промышленность, чтобы удовлетворить мировой спрос, расширяя ассортимент продукции, улучшая качество и увеличивая объемы производства.
Показатели экспорта кокосов Шри-Ланки
В последнее десятилетие наблюдался устойчивый рост экспортных показателей кокосовой промышленности в Шри-Ланке, при этом стоимость экспорта значительно увеличилась в период с 2020 по 2021 год. Экспортная выручка от кокосовой продукции в 2021 году составила 836,1 миллиона долларов США, что составляет рост на 25,80% по сравнению с предыдущим годом.
Помимо расширения потребительского класса и накопившегося после Covid спроса на товары во всем мире, основным фактором увеличения спроса на кокосовую продукцию является тенденция к здоровым и органическим продуктам питания и напиткам. Постепенное восстановление мировой экономики после пандемии оказывается благом для многих поставщиков кокосов.
Большинство продуктов из косточек кокоса также завоевывают положительную репутацию как здоровая альтернатива обычно потребляемым продуктам, таким как молочное молоко. Активный уголь, производимый из скорлупы кокосовых орехов, является одним из наиболее успешных экспортных товаров кокосового ореха из-за растущего спроса со стороны производителей систем очистки воды, воздуха и минеральных веществ. Кроме того, новые тенденции в вертикальном земледелии и других формах сельского хозяйства способствовали увеличению спроса на продукцию из кокосового торфа и кокосовой койры.
Небывалый урожай кокосов в Шри-Ланке в 2021 году также мог способствовать увеличению экспорта кокосов в течение года.
В 2021 году шриланкийская рупия обесценилась на 10%, в результате чего местная продукция стала значительно более конкурентоспособной на международном рынке. Это означало, что спрос на кокосовую продукцию из Шри-Ланки увеличился по сравнению со странами-конкурентами, производящими кокос.
Источник: Совет по развитию экспорта.
В процентном отношении к общему экспорту товаров Шри-Ланки доля экспорта кокосов увеличилась за последние четыре года, причем значительный рост был зафиксирован в период с 2019 по 2020 год, несмотря на воздействие пандемии COVID-19. В 2021 году экспорт кокосов составил 6,83% от общего объема товарного экспорта, что незначительно превышает долю в 6,7%, зарегистрированную в 2020 году.
Источник: Совет по развитию экспорта.
Snapshot of Global Coconut Producers
В 2018 году Шри-Ланка стала четвертым по величине производителем кокосов в мире после Индонезии, Филиппин и Индии*. Согласно данным, опубликованным Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН в 2020 году, Бразилия обогнала Шри-Ланку и заняла четвертое место, но Шри-Ланка осталась в пятерке крупнейших производителей кокосов в мире.
Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация.
Портфель кокосовой продукции, экспортируемой Шри-Ланкой
Ключевыми категориями кокосовой продукции, экспортируемой Шри-Ланкой, являются продукты из ядра, скорлупы и готовые изделия из волокна. На продукцию Kernel пришлось 52% общей стоимости экспорта в 2021 году на сумму 434,57 миллиона долларов США. Продукция из волокна составила 29,7% от общей стоимости экспорта с вкладом в 248,35 миллиона долларов США, а продукция из ракушек составила 18,3% от общей стоимости экспорта с вкладом в 153,18 миллиона долларов США.
Источник: Совет по развитию экспорта.
Если посмотреть на показатели экспорта отдельных видов продукции, то самый высокий рост стоимости экспорта в годовом исчислении (с 2020 по 2021 год) был зафиксирован для кокосовых сливок – 44,70%. За тот же период стоимость экспорта сушеного кокоса увеличилась на 37,60%, а стоимость экспорта сухого кокосового молока увеличилась на 30,50%.
В период с 2020 по 2021 год стоимость экспорта продукции из кокосового торфа, волоконной сердцевины и формованных изделий выросла на 27,84%, а стоимость активированного угля за тот же период выросла на 33,89%.
Источник: Совет по развитию экспорта.
Экспортные рынки кокоса
В настоящее время крупнейшим экспортным рынком кокосов Шри-Ланки являются США, рыночная стоимость которого более чем в два раза превышает рыночную стоимость Германии, которая является второй по величине.
Если посмотреть на показатели экспорта за 2021 год, то стоимость кокосовой продукции, экспортированной в США, составила 152,65 миллиона долларов США, что на 24,78% больше, чем в предыдущем году, а стоимость продукции, экспортированной в Германию, составила 65,11 миллиона долларов США. что на 18,48% больше, чем в предыдущем году.
Объем экспорта на рынки Нидерландов и Китая также вырос: в 2021 году они составили 61,69 миллиона долларов США и 51,17 миллиона долларов США соответственно.
Источник: Совет по развитию экспорта.
Увеличение спроса на кокосовую продукцию во всем мире
Исследование Transparency Market Research предсказало быстрый рост кокосовой отрасли в период с 2021 по 2031 год на основе недавних исследований поведения рынка. Растущая осведомленность о пользе съедобных кокосовых продуктов для здоровья и растущий спрос со стороны развитых стран, таких как Северная Америка и некоторые европейские страны, являются основными факторами, стимулирующими рост отрасли.
Растущая глобальная осведомленность о преимуществах кокосового масла, особенно по сравнению с другими маслами, делает его более выгодным вариантом для потребителей, что приводит к росту популярности кокосового масла в качестве пищевого ингредиента. Кроме того, кокосовое масло широко используется в косметических продуктах, таких как масло для волос и мыло, из-за его натуральных смягчающих свойств. Например, транснациональная компания Unilever за последние годы запустила свой первый экологически чистый косметический бренд Love, Beauty and Planet, основным ингредиентом которого является кокосовое масло**..
Кокосовая вода с высоким содержанием натуральных питательных веществ и электролитов набирает популярность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, как натуральный энергетический напиток. Vita Coco, один из ведущих мировых брендов кокосовой воды, провела первичное публичное размещение акций (IPO) в 2021 году на фоне высокого спроса на кокосовую воду.
Кокосовое молоко считается здоровой альтернативой молочному молоку и приобретает огромную популярность, особенно среди веганского потребительского сегмента. Другие съедобные производные, такие как кокосовый сахар, чипсы и печенье, также пользуются растущим спросом из-за сопутствующей пользы для здоровья.
Что касается ассортимента несъедобных продуктов, то спрос на продукты, связанные с садоводством, такие как кокосовый торф, продолжает расти из-за глобального сдвига в сторону современных почвенных кондиционеров и вертикального земледелия. Спрос на активированный уголь на основе скорлупы кокосовых орехов растет в результате увеличения его использования в фильтрации воды и воздуха, а также в экстракции драгоценных металлов. Активированный уголь из скорлупы кокоса также широко используется в производстве суперконденсаторов, поскольку он считается недорогим и экологически чистым***..
Урожай кокосов в Шри-Ланке в 2021 году
В 2021 году кокосовая промышленность Шри-Ланки зафиксировала урожай в 3,383 млн орехов, что на 20% больше по сравнению с урожаем в 2,818 млн орехов, зафиксированным в 2020 году.
Источник: Научно-исследовательский институт кокоса.
Кокосовой пальме для успешного роста требуется значительное количество дождя, и в 2021 году на острове выпало большое количество осадков, что, скорее всего, способствовало увеличению урожая. Кроме того, Шри-Ланкийский научно-исследовательский институт кокосов в последние годы поощрял выращивание и продуктивность кокосовых земель с помощью новых пород, более эффективных стратегий совмещения культур, более эффективных механизмов борьбы с вредителями, более эффективного применения удобрений и других мер, которые начинают приносить плоды в виде увеличения урожая.
Председатель Совета по выращиванию кокосов Шри-Ланки, старший преподаватель Мадхави Херат заявил, что целью Совета является увеличение годового производства кокосов до 3800 миллионов орехов за три года, а также увеличение доходов от экспорта кокосов до 1 миллиарда долларов США****. В рамках этой инициативы Совет надеется способствовать посадке 7,5 миллионов новых саженцев кокосовых орехов в 2022 году и далее способствовать их выращиванию в центральной провинции острова.
Разработка нового продукта
Помимо того факта, что Шри-Ланка производит кокосовую продукцию высочайшего качества, местная промышленность смогла оставаться лидером на мировом рынке кокосов, поскольку она развивалась и адаптировалась к требованиям международного рынка.
Ультрапастеризованное кокосовое молоко, упакованное в тетрапакеты, набирает обороты на мировом рынке, и несколько местных производителей расширили свое предложение, чтобы удовлетворить этот спрос.
«Мы устанавливаем как установку ультрапастеризации, так и линию тетра, чтобы удовлетворить растущий мировой спрос на кокосовое молоко с натуральным вкусом и продукты с добавленной стоимостью», — говорит Джейсон Самаранаяка из Mathammana Factory.
Спрос на кокосовое масло MCT быстро растет, поскольку потребители все больше осознают пользу продукта для здоровья. Кокосовое масло MCT производится путем разделения триглицеридов со средней длиной цепи в кокосовом масле. Жирные кислоты в кокосе, которые с большей вероятностью откладываются в виде жира — триглицериды с длинной цепью, в значительной степени удаляются, и в конечном продукте сохраняются только триглицериды со средней длиной цепи. Исследования показывают, что масло MCT может способствовать повышению энергии и контролю аппетита. Масло MCT также все чаще включается в кетогенные диеты *****.
«Спрос на масло MCT в Японии в последние несколько лет быстро растет из-за его привлекательности для здоровья. В настоящее время на рынке наблюдается нехватка поставщиков», — говорит Чандика Перера из компании Ceytea International, базирующейся в Японии.
Ceylon Exports & Trading Pvt Ltd — местная компания по производству и экспорту кокосов, которая занимается извлечением концентратов растительного белка из побочных продуктов кокоса.
«Мы хотели представить линейку готового к употреблению фруктового кокосового молока под нашим брендом Coco House и поняли, что на альтернативном рынке молочных продуктов не хватает многих вариантов с высоким содержанием растительного белка. Поэтому мы нашли новый способ извлечения белков из побочных продуктов ядра кокосового ореха. Мы верим, что в коммерческом масштабе это добавит огромную ценность отрасли и стране», — говорит Дулара де Алвис, генеральный директор Ceylon Exports & Trading (Pvt) Ltd.
Проблемы, стоящие перед отраслью
Хотя отрасль продолжает увеличивать производство и вносить вклад в экспортные доходы страны, она также столкнулась с большим количеством сложных проблем.
В настоящее время одним из наиболее сложных обстоятельств, с которыми сталкивается отрасль, как и весь сельскохозяйственный сектор страны, является потеря урожая из-за политики органических удобрений, введенной правительством.
Представители отрасли обратились к местным средствам массовой информации, заявив, что производство кокосов в Шри-Ланке окажет пагубное воздействие, если столь необходимые удобрения не будут в срочном порядке предоставлены поставщикам кокосов. Если изменения не произойдут своевременно, многие представители отрасли считают, что к 2025 году острову придется импортировать кокосы, а не быть одним из основных экспортеров кокосов в мире..
В результате этой проблемы многие производители кокосов ищут альтернативные источники дохода, одним из которых является продажа сельскохозяйственных земель под жилые нужды и вырубка кокосовых пальм******.
Еще одной острой проблемой, с которой сталкивается отрасль в нынешних экономических условиях, является нехватка топлива и электроэнергии, которая отрицательно влияет на производственные возможности. Ежедневные отключения электроэнергии прерывают производственный процесс, и хотя многие заводы оснащены генераторами, проблема ограниченных поставок топлива в стране означает, что нет постоянной гарантии того, что генераторы могут быть использованы при необходимости. Это делает угрозу потери бизнеса производителями в других странах нежелательной.
«В марте 2022 года нам пришлось несколько дней работать на меньшей мощности из-за длительных отключений электроэнергии и нехватки дизельного топлива для работы наших генераторов», — говорит производитель кокосовой муки в Шри-Ланке, который хотел сохранить свою фамилию и компанию. имя конфиденциально.
В настоящее время мир сталкивается с рядом проблем, связанных с российско-украинской войной. Например, производство и торговля товарами, которые преимущественно экспортируются Россией и Украиной, такими как энергоносители и удобрения, были серьезно нарушены *****. Это влияние также довольно сильно ощущается здесь, в Шри-Ланке, особенно в отношении выращивания сельскохозяйственных культур.
Помимо этих проблем, экспортеры также полагаются на импортный упаковочный материал для выполнения своих заказов. «Дефицит долларов в стране означает, что импорт для целей реэкспорта также задерживается, поскольку банки либо вводят ограничения на денежные переводы, либо им требуется больше времени, чем обычно, для поиска иностранной валюты», – комментирует Суранги Булливант из Sula Pvt Ltd, импортера упаковки. материал для индустрии экспорта кокосового масла Шри-Ланки.
Движение отрасли вперед
Важнейшими потребностями отрасли сейчас являются экономическая стабильность, доступ к топливу и энергии для производства и удобрениям для сельского хозяйства.
Следующие области необходимо решить в среднесрочной и долгосрочной перспективе, как только отрасль сможет стабилизироваться и функционировать более гладко.
- Плантация рассады – в Шри-Ланке в 2021 году было посажено 2,28 миллиона саженцев, что больше, чем в предыдущем году (1,98 миллиона саженцев). Однако если учесть количество саженцев, выпущенных около десяти лет назад (9,73 миллиона в 2012 году, 6,81 миллиона в 2013 году), становится очевидным, что это число ниже, чем должно быть в идеале********. Тот факт, что в Шри-Ланке в 2021 году был рекордный урожай кокосов, может быть связан с большим количеством деревьев, посаженных за последние десять лет. Если урожай хочет увеличиться, необходимо сажать больше саженцев каждый год. Повышение эффективности выращиваемых сортов также важно, и, по данным Научно-исследовательского института кокосов Шри-Ланки, в 2021 году были представлены более эффективные сорта, такие как CRIC 60, CRIC 65, SL 98, SL 2020, Капрувана, Капсета и Капсувайя.
- Исследования и разработки – Что касается выращивания кокосовых орехов, нам необходимы исследования и разработки для внедрения лучших сортов, более эффективной борьбы с вредителями, использования более эффективных удобрений, более эффективных стратегий совмещения культур и более эффективных методов улучшения почвы. С точки зрения производства нам необходимо инвестировать в инновации продуктов и создание добавленной стоимости.
- Стимулы в виде денежных трансфертов -более эффективные стимулы от тех, кто находится ниже по технологической цепочке (производители, розничные торговцы), к тем, кто выше по течению (производители кокосов), могут обеспечить более справедливый и устойчивый рост.
- Инновации в переработке и разработке новых продуктов – потребители во всем мире все больше осознают качество продуктов, которые они едят, обращаются к большему количеству растительных альтернатив мясу и молочным продуктам и все больше осознают источник происхождения продуктов питания. они потребляют, у производителей органической и устойчивой продукции из кокоса появляется прекрасная возможность удовлетворить мировой спрос. Высокоценные категории, такие как масло МСТ и кокосовые белки, являются одними из новых областей, в которые местная промышленность должна расширяться.
- Создание глобальных брендов – создание брендов на основе справедливой торговли и прозрачности цепочки поставок кокосов в Шри-Ланке – это прекрасная возможность удовлетворить растущий мировой спрос на экологически чистые, этические продукты питания. Кроме того, местные производители могут также расширить свои бренды, включив в них продукты, разработанные на основе цените кокосовые ингредиенты, такие как очистители воды с использованием активированного угля, безмолочный сыр с использованием кокосового молока и т. д.
«Создание еще одной экспортной отрасли стоимостью 1 млрд долларов США — это насущная необходимость в Шри-Ланке для поддержания платежного баланса, запуска экономического роста и увеличения доходов работников. Несмотря на краткосрочные проблемы, многие из нас, в отрасли, считают, что кокосовая промышленность Шри-Ланки имеет все необходимое, чтобы достичь этой отметки в течение следующих нескольких лет», — заявляет Дулара де Алвис.
——
Сноски:
*https://www.globaltrademag.com/global-coconut-market-2019-thailands-imports-continue-to-grow-robustly-while-domestic-production-declines/#:~:text=Exports%20by%20Country,Viet%20Nam%20(57K%20tonnes).
**https://cosmeticsbusiness.com/news/article_page/Unilever_pledges_sustainability_promise_with_Love_Beauty_and_Planet/148625
***https://bioresources.cnr.ncsu.edu/resources/coating-activated-carbon-from-coconut-shells-with-co3o4-ceo2-for-high-performance-supercapacitor-applications-an-experimental-study/
****https://www.dailynews.lk/2022/02/07/local/271985/%E2%80%98plan-increase-coconut-related-export-income-us-1-bn%E2%80%99
*****https://www.forbes.com/health/body/what-is-mct-oil/
******https://www.sundaytimes.lk/220410/business-times/coconut-industry-wants-fertiliser-or-face-imminent-collapse-479132.html
*******https://blogs.worldbank.org/developmenttalk/commodity-prices-surge-due-war-ukraine
********Data Source: Coconut Cultivation Board
