Обновление рынка кокосов за 2020 год

Шри-Ланка экспортирует продукцию на основе кокосов с 19 века, когда страна еще находилась под британским колониальным правлением. С годами отрасль росла и развивалась по-разному, и сегодня Шри-Ланка является четвертым по величине экспортером кокосовой продукции в мире. Показатели экспорта кокосов из страны (в стоимостном выражении) неуклонно росли в течение последнего десятилетия. В 2020 году выручка от экспорта кокосовой продукции составила 664,58 миллиона долларов США по сравнению с 613,84 миллиона долларов США в 2019 году. Короче говоря: кокосовый бизнес в Шри-Ланке процветает, что делает ее, возможно, одним из лучших экспортеров кокосов в мире.

Источник: Источник: Совет по развитию экспорта Шри-Ланки.

С точки зрения рынка, развивающиеся экономики на рынках Латинской Америки, Восточной Европы и Восточной Азии зафиксировали более высокий процент роста, в то время как более устоявшиеся рынки в Северной Америке и Западной Европе зафиксировали более низкий процентный рост. Однако важно отметить, что первый растет с гораздо меньшей базы, чем второй. Если посмотреть на показатели экспорта за 2020 год, стоимость кокосовой продукции, экспортированной в США, составляет 122,33 миллиона долларов США, в то время как вторым по величине рынком по стоимости является Германия с объемом экспорта 54,95 миллиона долларов США.

Источник: Совет по развитию экспорта Шри-Ланки.

Три основные категории кокосовых продуктов, экспортируемых на мировой рынок, включают продукты из косточек кокоса, продукты из кокосового волокна и продукты из скорлупы кокосовых орехов. Из них наиболее популярными продуктами экспорта ядра кокосового ореха из Шри-Ланки являются сушеный кокос, кокосовое масло первого отжима и кокосовая вода. Другие известные продукты включают органическое кокосовое молоко и органический кокосовый сахар. 

Источник: Совет по развитию экспорта Шри-Ланки.

Глядя на динамику товарных категорий за последние три года, важно подчеркнуть, что в Шри-Ланке в 2019 году был очень высокий урожай кокосов, что привело к резкому снижению цен на кокосы. Так, стоимость экспорта ряда категорий товаров в 2019 году снизилась по сравнению с предыдущим годом.

Экспорт сушеных кокосов значительно вырос в 2019 году из-за увеличения спроса на индийском рынке. Соглашение о свободной торговле в Южной Азии позволило многим индийским предприятиям импортировать сушеный кокос из Шри-Ланки для удовлетворения спроса на индийском рынке. Однако во второй половине 2019 года правительство Индии ввело протекционистские пошлины на сушеный кокос из Шри-Ланки, и спрос на продукт на индийском рынке резко снизился.

Спрос на жидкое кокосовое молоко неуклонно рос в течение последних трех лет, в результате чего в 2020 году для этого сегмента была зафиксирована высокая стоимость экспорта в 94,98 миллиона долларов США. Стоимость экспорта кокосового масла и кокосовых сливок также значительно выросла с 2019 по 2020 год.

Пандемия COVID и связанные с ней карантинные меры, которые наблюдаются во всем мире, оказали пагубное воздействие на многие отрасли, при этом ряд предприятий полностью закрылся. Однако этого нельзя сказать о кокосовом бизнесе в Шри-Ланке. Напротив, спрос на некоторые продукты из кокоса резко вырос, что привело к улучшению показателей отрасли в 2020 году по сравнению с предыдущим годом. Ниже выделены некоторые ключевые факторы, которые можно объяснить этим ростом.

Скука на карантине – поскольку большую часть 2020 года люди застряли в своих домах, возрос интерес к кулинарии и выпечке. Людей заставляли готовить еду дома, а не ходить в рестораны. Они также были вынуждены искать занятия, чтобы занять себя и развлечься. Стараться на кухне, изучать новые рецепты и экспериментировать с ингредиентами в 2020 году для многих стало нормой.

Возобновление внимания к здоровью и благополучию – в результате того, что люди были вынуждены оставаться дома, у них было время остановиться, внимательно взглянуть на свой образ жизни и внести изменения к лучшему. Укрепление иммунитета и внимание к здоровью и благополучию стали для многих приоритетом, а здоровое питание стало приоритетным направлением. Кокос считается суперпродуктом на мировом уровне, поэтому вполне понятно, что потребительская модель покупок сместилась в пользу продуктов из кокоса.

В период с 2019 по 2020 год в отрасли экспорта кокосов Шри-Ланки зафиксирован рост стоимости кокосового масла первого отжима на 33%, рост стоимости кокосовых сливок на 47% и рост стоимости кокосовой муки на 87%.

Кроме того, урожай кокосов в Шри-Ланке упал на 15% в 2020 году по сравнению со средним показателем 2019 года, в то время как спрос на лучшие кокосовые продукты увеличился на мировом уровне. Это привело к удвоению цен на кокосы в первые три квартала 2020 года и утроению цен на кокосы в последнем квартале 2020 года.

Еще один важный факт, который следует учитывать, заключается в том, что люди все больше осознают, откуда берется их еда. Акцент на органических продуктах и ​​концепции «от фермы до стола» становится все более популярным и уже не является просто причудой. Шри-Ланка, как известно, производит высококачественные продукты, такие как кокосовое масло первого отжима, кокосовые сливки и сушеный кокос, поэтому спрос на них растет. Кроме того, большим спросом также пользуются органический кокосовый сахар, органическое кокосовое молоко, органическая кокосовая мука и т.п.

США в настоящее время являются покупателем номер один кокосовой продукции, экспортируемой из Шри-Ланки, возглавляя таблицу (в долларовом выражении) в категориях сушеного кокоса, кокосового масла, кокосовых сливок и кокосовой муки.

Сушеный кокосовый продукт из Шри-Ланки очень популярен на мировом рынке благодаря своему различимому белому оттенку, богатому вкусу и текстуре. Его используют многие ведущие международные производители шоколада и печенья из-за его непревзойденного качества. Жидкое кокосовое молоко, кокосовое масло первого отжима и кокосовые сливки также являются популярными статьями экспорта кокосов из Шри-Ланки, и с 2019 по 2020 год их рост выражается двузначными числами (в долларовом выражении). Ключевыми рынками для этих четырех продуктов в 2020 году стали США и Западная Европа. Ниже представлены развивающиеся рынки категорий съедобных продуктов из кокоса.

Источник: Совет по развитию экспорта Шри-Ланки – Статистика экспорта.

Хотя производители кокосов в Шри-Ланке продолжают поставлять на мировой рынок вышеупомянутую продукцию, им также необходимо рассмотреть возможность расширения портфеля, включив в него продукты, спрос на которые показывает признаки увеличения в ближайшем будущем.

«Поскольку все больше людей во всем мире начинают осознавать пользу кокоса как суперпродукта, прогнозируется, что спрос на кокосовые закуски, альтернативы мясу на основе кокоса и масло MCT будет расти. Сейчас для производителей Шри-Ланки настало время извлечь выгоду из потенциала спроса и разработать продукты, которые будут удовлетворять потребности поколения, которое более сознательно и осторожно относится к потреблению здоровой и полезной пищи»,говорит Чандика Перера, генеральный директор Ceythe Japan Co. Ltd. (Сайтама, Япония).

Предложение кокоса во всем мире постоянно снижается, в то время как спрос, похоже, неуклонно растет. Урожайность кокосов с гектара снижается в трех крупнейших странах-экспортерах кокосовой продукции – на Филиппинах, в Индонезии и Шри-Ланке. Так было в течение последних нескольких десятилетий, поскольку фермерское сообщество не видит высокой прибыли в бизнесе по выращиванию кокосовых плантаций по сравнению с альтернативами. В результате кокосовые плантации остаются без внимания, без пересадки или создания надлежащих ирригационных систем, что приводит к низкой урожайности с гектара. Однако, поскольку спрос на лучшие кокосовые продукты во всем мире растет, у кокосовой промышленности Шри-Ланки есть возможность заполнить потенциальную пустоту на рынке.

Урожайность кокоса

Научно-исследовательский институт кокосового ореха Шри-Ланки (CRI) активно поддерживает эту отрасль вот уже более 90 лет. Первый Корпоративный план института был разработан на период 2008–2012 годов, второй план вступает в силу в 2013–2017 годах.

Некоторыми из знаковых достижений Корпоративных планов были:

• Разработка высокоурожайных гибридов
• Управление плодородием почвы с помощью агролесомелиоративных систем
• Разработка модели прогнозирования урожайности на основе процессов
• Выявление засухоустойчивых гибридов
• Комплексное управление питательными веществами
• Представление новых продуктов из кокоса

В третьем Стратегическом плане на 2016-2020 годы особое внимание уделяется исследованиям по реабилитации кокосовых земель, улучшению качества почвы, выращиванию кокосов в нетрадиционных районах и управлению неопределенностью урожайности и рынков.

«Учитывая растущий спрос на кокосовую продукцию на мировом рынке, Шри-Ланке необходимо сосредоточить больше внимания на увеличении предложения и конкурентоспособности. Неизбежно, что климатические условия окажут влияние на урожайность, но мы можем воспользоваться достижениями в области технологий и прогнозного анализа, чтобы смягчить последствия непредсказуемых погодных условий»говорит Девинда де Сильва, главный операционный директор Rockland Distilleries.

«Кокосовые плантации Шри-Ланки в значительной степени заброшены. Анализ имеющихся данных указывает на тот факт, что общий урожай можно увеличить как минимум на 30% за счет улучшения систем полива и умных механизмов внесения удобрений. Хорошо спланированные ирригационные системы и системы удобрений компоста/циркулярной экономики также могут оказать существенное влияние на увеличение урожая кокосов. Мы также должны посвятить больше исследований и разработок гибридным кокосовым растениям, которые дают кокосы за более короткий период времени и сохраняются дольше добавляет он.

Переработка кокоса

По словам Джейсона Самаранаяке, генерального директора компании Mathammana D/C Mills (Минувангода, Шри-Ланка)«автоматизация имеет решающее значение, если мы хотим повысить производительность и доход на душу населения работников индустрии переработки кокосов»

Процессы очистки и очистки кокосов, которые являются наиболее трудоемкими этапами на любом предприятии по переработке кокосов, постепенно частично или полностью автоматизируются поставщиками кокосов в Шри-Ланке. Это помогает повысить производительность завода, поскольку количество кокосов, перерабатываемых в день, значительно увеличивается. Полуавтоматическое оборудование на этапе удаления шелухи не требует больших затрат в установке и обслуживании. Однако работникам придется стать более техническими и более квалифицированными, чтобы сохранить свои рабочие места.

«Очистка кокосов от скорлупы из трудоемкого процесса превратилась в полуавтоматическую систему на многих предприятиях по всему острову. Это означает, что человек, который раньше мог срезать около 2500 кокосов в день, теперь может срезать от 3500 до 4000 кокосов в день. Выгода двойная: это повышение эффективности перерабатывающего предприятия, а также означает, что работнику платят больше, поскольку его/ее производительность значительно увеличивается» говорит Самаранаяке

Торговые ярмарки являются одним из ключевых каналов, доступных экспортерам для связи с международными покупателями и расширения рынка. Однако с годами торговые ярмарки становятся все более дорогостоящими, что приносит пользу более крупным экспортерам по сравнению с более мелкими.

«Стоимость участия в торговой ярмарке с годами резко выросла: экспортерам в настоящее время приходится тратить минимум 2 миллиона рупий на выставку на проезд, проживание и установку стенда. Это огромные инвестиции для небольших игроков, которые только начинают свою деятельность в отрасли, и немногие могут действительно оправдать затраты» говорит Дулара де Алвис, генеральный директор Ceylon Exports & Trading Pvt Ltd (Данкотува, Шри-Ланка)«Ceylon Exports & Trading во многом преодолела эту проблему, используя цифровую стратегию продвижения нашей продукции и возможностей по всему миру. Мы использовали стратегии Google SEO, такие как стратегия ключевых слов, для измерения глобального спроса, разработали информационную архитектуру нашего веб-сайта на основе стратегии ключевых слов и оптимизировали общий контент веб-сайта, а также мета-заголовки и описания для удовлетворения намерений пользователей. Кроме того, мы разместили наш бренд на платформах социальных сетей, зарегистрировались на ряде B2B-порталов и использовали глобальные каталоги и мощь глобальной сети посольств Шри-Ланки для установления отношений с клиентами через электронную почту, WhatsApp и Zoom

Отсутствие эффективных коммуникативных навыков и медленное внедрение технологий — еще одна проблема, с которой сталкиваются многие предприятия в Шри-Ланке.

De Alwis says,Де Алвис говорит: «Мы — небольшая густонаселенная экономика с населением 22 миллиона человек. Таким образом, для экономического роста нам необходимо лучше интегрироваться в мировую экономику посредством торговли и других средств. Это становится непростой задачей, поскольку большое количество наших сотрудников по-прежнему не способны эффективно общаться на английском и других международных языках. Аналогичным образом, значительная часть населения Шри-Ланки еще не разбирается в цифровых технологиях, а это означает, что мы не можем идти в ногу с ожиданиями мирового рынка с точки зрения эффективности и сроков выполнения работ».

Индустрию экспорта кокосов поддерживают Научно-исследовательский институт кокосов, Управление по развитию кокосов и Совет по выращиванию кокосов, которые находятся в ведении Министерства плантационной промышленности. Каждый институт работает над общим развитием кокосовой промышленности в Шри-Ланке и берет на себя обязанности, которые включают в себя создание знаний и технологий для увеличения урожайности, улучшение производительности и процессов, а также предоставление рыночных возможностей производителям кокосов.

«Хотя мы благодарны за поддержку, оказанную тремя правительственными учреждениями, занимающимися кокосовой промышленностью, мы считаем, что существуют некоторые жизненно важные пробелы, которые необходимо устранить в приоритетном порядке»

Торговые соглашения – имеют решающее значение для использования наших многочисленных конкурентных преимуществ. Страны предоставляют налоговые преимущества тем, кто импортирует оптовые партии (как промежуточный товар) по сравнению с теми, кто импортирует добавленную стоимость в розничной форме (как готовый товар). Первый обеспечивает гораздо меньшую прибыль и более коммерциализирован.

Географические индикаторы – сейчас как никогда важно установить географические индикаторы в сфере сельскохозяйственной продукции. Хотя сельскохозяйственная продукция Шри-Ланки известна во всем мире своим высоким качеством, она не отличается товарными объемами и низкими ценами. Таким образом, существует очевидная необходимость изменить парадигму, чтобы привлечь больше внимания к шри-ланкийскому/цейлонскому кокосу – позиционировать его аналогично цейлонскому чаю и цейлонской корице.

«Кокосовый треугольник Шри-Ланки имеет лучшие почвенные и климатические условия для выращивания богатого питательными веществами кокоса. По моему мнению, это само по себе является географическим показателем, о котором нам необходимо повысить осведомленность на глобальном уровне. Это определенно должно быть в центре внимания, чтобы о нем рассказывала вся наша отрасль. У нас есть ценный продукт, и его нужно признать таким, какой он есть»говорит Дулара.

После окончания колонизации Шри-Ланка завоевала репутацию поставщика высококачественных сельскохозяйственных продуктов, таких как цейлонский чай, цейлонская корица, цейлонские кешью и цейлонский кокос, и это лишь некоторые из них. К сожалению, очень небольшая часть глобальной продажной стоимости дошла до Шри-Ланки и ее трудолюбивого фермерского и перерабатывающего сообщества. Эту ситуацию необходимо изменить путем смены парадигмы, включая географические показатели (GI) и инициативы по созданию глобальных брендов.

Многие представители экспортного сектора Шри-Ланки признают, что установление географических показателей сейчас более важно, чем когда-либо, в сфере сельскохозяйственной продукции. Хотя сельскохозяйственная продукция Шри-Ланки имеет высокое качество, о ней недостаточно осведомлены во всем мире. Правительству необходимо активнее прилагать усилия к созданию географических указаний для нашей экспортной продукции и активизировать усилия по привлечению большего внимания к продуктам (аналогичным цейлонскому чаю), а также к растущим регионам, таким как «Шриланкийский кокосовый треугольник», чтобы обеспечить происхождение, подобное французскому. Вино или швейцарский сыр.

Производители кокосов в Шри-Ланке также должны внести свой вклад в создание брендов во всем мире. Например, компания Ceylon Exports & Trading создала Coco House, первый шри-ланкийский бренд кокосов, полностью принадлежащий компании «от дерева до стола», который постепенно зарекомендовал себя как бренд, предлагающий подлинные и инновационные кокосовые продукты, поставляемые непосредственно из знаменитых шри-ланкийских производителей. кокосовый треугольник, предлагающий прозрачную цепочку создания стоимости. Когда производители Шри-Ланки создают местные бренды, признанные на мировом рынке, более вероятно, что больший процент маржинальной стоимости розничной цены продукции достигнет фермерских и перерабатывающих сообществ.

Кокосовой промышленности Шри-Ланки необходимо обратить внимание на пищевые инновации для расширения экспортного рынка. Альтернативные мясу растительные продукты — это категория, спрос на которую стремительно растет во всем мире по экологическим и этическим причинам, и у производителей кокосов в Шри-Ланке есть большой потенциал для удовлетворения этого спроса.

Делясь своими мыслями об этом секторе, Рандула де Силва, генеральный директор и основатель Goodlife X, говорит: «Множество инноваций, происходящих в отрасли с точки зрения спроса и предложения, а также огромный потенциал производителей для экспериментов и внедрения совершенно новых продукты на рынок – это то, что вселяет в нас энтузиазм и надежду на будущее. В конце концов, успех отрасли может оказать такое положительное влияние на развитие источников средств к существованию и экономику страны в целом, и именно поэтому мы упорно преодолеваем трудности».