主要配料
- 3 杯无糖椰丝
- 1/4 茶匙香草精
- 2 汤匙枫糖浆
- 半汤匙 椰子屋有机椰糖
- 半汤匙 椰子屋 有机特级初榨椰子油
- 半杯不含牛奶的黑巧克力（切碎）
总用时
准备时间
烹饪时间
产量
方法
- 烤箱预热至 350 华氏度（176 摄氏度），在烤盘上涂一层黄油。
- 在高速搅拌机中加入无糖椰丝，根据需要从边上刮下，直到混合物呈面团状。如果搅拌时间过长，可再加入一些无糖椰丝，混合物就会变得更结实。将无糖椰丝加入高速搅拌机中，必要时刮干净边缘，直至混合物呈现面团状。如果搅拌时间过长，可再加入适量无糖椰丝，混合物会重新变得结实。
- 加入枫糖浆、香草和椰糖，再搅拌一次。
- 用汤匙舀出足够的混合物，其量与勺适配，在勺上用手紧按混合物，使其形状均匀。然后，用手指将饼慢慢滑出勺子，轻轻放在烤盘上。
- 在饼干表面轻轻刷上椰子油，再撒上一些椰丝。烘烤 8-10 分钟，直至底部边缘呈金黄色，取出后放在一边冷却。
- 在马卡龙冷却的同时，用微波炉融化巧克力 ，30 秒即可。
- 冷却后，拿起饼干蘸上巧克力，让巧克力溢出边缘。记住，动作要轻柔，因为饼干很容易碎。最后，用勺子擦去多余的巧克力。
- 将饼干放在铺了羊皮纸的盘子里，重复操作，所有马卡龙都裹好后待其凝固。
- 凝固后，将饼干从羊皮纸上剥离，放入盘中。马卡龙在室温下可保鲜数天，在冷冻室中可保鲜数周。
