Die Kokosnuss ist eine sehr vielseitige Frucht. Sie hat außen eine harte Schale und innen ein geleeartiges Fruchtfleisch. Reich an wichtigen Nährstoffen wie Mineralien, Vitaminen und Antioxidantien ist sie ein sehr nahrhaftes Lebensmittel. Sie ist vor allem für ihr Kokoswasser bekannt.
Im Gegensatz dazu wird Kokosnusspulver eher unterschätzt, obwohl es sich dabei um eine hervorragende Zutat handelt, die Speisen noch nahrhafter macht. Lies weiter für einen Crashkurs über die Wunder des Kokosnusspulvers und seine Vorteile.
Was genau ist Kokosnusspulver?
Bei Kokosnusspulver handelt es sich um eine konzentrierte Form von Kokosnussfleisch, das zu einem Pulver getrocknet wurde. Traditionell wurde es zur Konservierung von Kokosfleisch das ganze Jahr über verwendet. Heute wird es als Zusatz für Müsli, Pfannkuchen, Smoothies, Muffins und vieles mehr konsumiert. Wie die meisten getrockneten Lebensmittel wird auch Kokosnusspulver durch einen Trocknungsprozess hergestellt.
Wie wird Kokosnusspulver verwendet?
Bei der Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten, für die Kokosnuss benötigt wird, verwenden viele Menschen Kokosnusspulver. Man mischt es mit etwas Wasser zu einer Paste. Damit kann man Suppen und Currys eindicken. Oder füge sie Smoothies, Shakes und anderen Getränken hinzu. Wenn du wieder zu den Grundlagen zurückkehren möchtest, kannst du Kokosnusspulver mit Milch mischen. So erhältst du eine weitere beliebte Variante dieser köstlichen Frucht: Kokosmilch.
Wie viel Kokosnusspulver sollte man nehmen?
Anfangs reicht ein Teelöffel Kokosnusspulver pro Tag in einer Speise oder einem Getränk deiner Wahl, du kannst aber langsam auf zwei Teelöffel pro Tag steigern. Es ist jedoch zu beachten, dass der Verzehr größerer Mengen Kokosnusspulver zu Magenbeschwerden, Krämpfen und Übelkeit führen kann, daher sollte alles in Maßen genossen werden.
Welche Vorteile hat Kokosnusspulver?
Kokosnusspulver ist reich an verschiedenen Mineralstoffen, unter anderem Kalium und Kalzium. Außerdem ist es reich an Antioxidantien, Aminosäuren und Vitaminen. Dazu gehören Vitamin C, Vitamin B1, Thiamin, Vitamin B2, Vitamin B3 und Vitamin E. Weitere Vorteile sind
- Gesunde gesättigte Fette. Kokosnusspulver ist eine gute Quelle für gesättigte Fette, die eine wichtige tägliche Energiequelle sind. Es kann – besser als andere Fette in anderen Lebensmitteln – den Stoffwechsel anregen und langfristig sogar die Gewichtsabnahme unterstützen.
- Erhöht die Ballaststoffaufnahme. Kokosnusspulver ist reich an Nährstoffen, darunter Ballaststoffe, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beitragen können. Außerdem halten sie das Verdauungssystem in Schwung. Sie nehmen Wasser auf und unterstützen den Transport der Nahrung durch den Verdauungstrakt.
- Stabilisierung des Blutzuckerspiegels. Auch in dieser Hinsicht ist Kokosnusspulver eine ausgezeichnete Quelle für Magnesium – ein wichtiger Mineralstoff, der in den meisten Diäten zu kurz kommt. Magnesium ist ein guter Nährstoff, der dem Körper hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und das Risiko der Entwicklung von Diabetes zu verringern, was sehr hilfreich bei der Vorbeugung von Krankheiten und bei der Unterstützung einer gesunden Herzfunktion ist.
Schlussfolgerung
Kokosnusspulver ist ein hervorragendes Nahrungsergänzungsmittel. Es enthält viele wichtige Nährstoffe, die den Körper gesund und stark halten. Wenn du also eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Fett und sogar Protein suchst, solltest du diese Zutat ausprobieren.
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