Кокосовое карри — часто готовящееся блюдо в южноазиатской кухне, особенно в кухне Шри-Ланки.
Хорошо, под описанием рецепта
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 нарезанных лука
- 1 нарезанный помидор
- 10 нарезанных зубчиков чеснока
- 1 кусочек нарезанного имбиря
- 1 чайная ложка порошка чили
- 2 чайные ложки куркумы
- 2 чайные ложки семян горчицы
- 1 ч.л. соли
- 2 чашки органических кокосовых сливок Coco House
- 6 столовых ложек органического кокосового масла экстра-класса Coco House
- Бульон из курицы
Общее время
Время подготовки
время приготовления
Урожайность
МЕТОД
- Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и добавьте семена горчицы и листья карри;
- Когда семена горчицы начнут шевелиться и лопаться, уменьшите огонь до среднего уровня. Затем добавьте измельченный чеснок и имбирь и продолжайте перемешивать.
- Добавьте нарезанный лук, соль и куркуму и перемешивайте, пока лук не карамелизируется;
- Затем добавьте нарезанные помидоры, залейте смесью кокосовых сливок и готовьте 4–5 минут.
- Затем добавьте куриный бульон и перемешайте. Оставьте смесь пузыриться примерно на 5 минут. Вуаля!
Теперь вы можете попробовать карри и при необходимости добавить еще соли.
