El curry de coco es un plato que se prepara con frecuencia en la cocina del sur de Asia, especialmente en la de Sri Lanka.
Más abajo encontrarás los detalles de la receta
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Cebollas picadas
- 1 Tomate picado
- 10 dientes de Ajo picados
- 1 trozo de Jengibre picado
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 2 cucharaditas de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de Crema de Coco Ecológica Coco House
- 6 cucharadas de Aceite de Coco Virgen Extra Ecológico Coco House
- Caldo de pollo
Tiempo total
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Rendimiento
MÉTODO
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y añade las semillas de mostaza y las hojas de curry;
- Cuando las semillas de mostaza empiecen a agitarse y saltar, reduce el fuego a medio. A continuación, añade el ajo y el jengibre picados y sigue removiendo.
- Añade la cebolla picada, la sal y la cúrcuma y remueve hasta que la cebolla se caramelice;
- A continuación, añade los tomates troceados y vierte la mezcla de crema de coco y cocina durante 4 -5 minutos.
- A continuación, añade el caldo de pollo y remueve. Deja que la mezcla burbujee durante unos 5 minutos. ¡Voilà!
Ahora puedes probar el curry y añadir más sal si es necesario.
