ZUTATEN
- 8 Unzen Schokolade guter Qualität
- ¾ Tasse Butter, geschmolzen
- 1/4 Tasse Coco House Bio-Kokoszucker 2
- Eier
- 2 Teelöffel Vanille
- ¾ Tasse Coco House Bio-Kokosmehl
- ¼ Tasse Kakaopulver
Gesamtzeit
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Portionen
ZUBEREITUNG
Den Ofen auf 180 °C / 350 °F vorheizen.
Die Schokolade in kleine Stücke schneiden. Schmelze die Hälfte der Schokolade und hebe die andere Hälfte für später auf.
Die Butter mit dem Zucker verrühren, dann die Eier und die Vanille 1-2 Minuten schlagen, bis die Masse schaumig und hell ist. Die beiseite gestellte geschmolzene Schokolade unterrühren (die Schokolade darf nicht zu heiß sein, da die Eier sonst kochen). Anschließend das Mehl, das Kakaopulver und das Salz dazusieben.
Rühre die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten, aber nicht zu viel, sonst bekommen die Brownies eine eher kuchenartige Konsistenz.
Füge die Schokoladenstückchen hinzu und gib den Teig in eine quadratische Backform, die mit Backpapier ausgelegt ist.
Backe die Brownies je nach Geschmack 20 bis 25 Minuten und lasse sie anschließend vollständig abkühlen. In Scheiben schneiden und warm servieren!
