Kokosnusscreme wird aus biologisch angebauten Kokosnüssen hergestellt. Sie ist ein dickflüssiges, cremiges Produkt auf pflanzlicher Basis. Nach dem Zerkleinern des weißen Fruchtfleisches reifer Kokosnüsse und dem Einweichen in Wasser steigt die Creme an die Oberfläche und wird von den Lieferanten abgeschöpft und für verschiedene Verwendungszwecke abgepackt.
In der indischen, indonesischen, thailändischen und polynesischen Küche ist sie eine dickere Variante der Kokosmilch. Kokosmilch und Kokoscreme werden durch Auspressen des Fruchtfleisches reifer brauner Kokosnüsse und Konservierung der dabei entstehenden Flüssigkeit hergestellt.
Kokossahne und Kokosmilch haben nur wenig gemeinsam: Kokossahne enthält mehr Kokosfett und weniger Wasser als Kokosmilch. Daher kann Kokosnusscreme in vielen Rezepten anstelle von milchhaltiger Sahne verwendet werden.
Die Vorteile von Kokosnusscreme sind nicht nur der reichhaltige Geschmack und die dickflüssige Konsistenz. Kokosnussprodukte bieten viele gesundheitliche Vorteile, wenn sie in Maßen verzehrt werden. Lies weiter, um mehr über diese Vorteile zu erfahren.
Nährwert
According to the U.S. Department of Agriculture, 2 tablespoons of coconut cream contain:
- Kokosnusscreme Kalorien: 100
- Eiweiß: 1 Gramm
- Fett: 10.5 Gramm
- Kohlenhydrate: 2 Gramm
- Ballaststoffe: 0.6 Gramm
Coconut cream is an excellent source of potassium as well. Potassium is essential for the health of every cell in your body, according to research. High blood pressure, salt sensitivity, tiredness, and muscular cramps are all linked to a lack of potassium in the diet.
Fettgehalt
Gesundheitliche Vorteile können sich aus den mittelkettigen Fettsäuren ergeben, die in wenig verarbeiteter Kokosnusscreme und Kokosöl enthalten sind. Der menschliche Körper ist in der Lage, die in Kokosnüssen enthaltene Laurinsäure in Monolaurin umzuwandeln, so die Ernährungswissenschaftlerin Jo Lewin. Dieses Molekül wirkt antiviral und antibakteriell. Es schützt vor Hautinfektionen, Hefepilzen und Grippe. lauric acid from coconuts into monolaurin. This antiviral and antibacterial molecule helps protect against skin infections, yeast infections, and influenza.
Coconut cream’s fatty acids are also processed by your liver more quickly than animal-based saturated fats, which have a distinct cell composition and are more prone to be stored as fat. Coconut cream is also cholesterol-free. While more research is being done, those at risk of heart disease should speak with their doctor before adding coconut cream to their diet.
Micronutrient Content
Coconut cream is high in fiber and contains vitamin B, C, E, and essential minerals such as iron, selenium, salt, calcium, magnesium, and phosphorus in a modest serving size. Vitamin B aids in forming red blood cells, converting dietary calories into usable energy, and preventing anemia. Vitamins C and E are antioxidants that promote tissue development and repair while protecting healthy tissues from free radical damage.
Essential minerals are minerals that your body can’t make on its own, and they help boost immune function and prevent illness.
Health Risks
Despite its possible health advantages and absence of cholesterol, Harvard School of Public Health experts advise limiting coconut cream in your daily diet due to its high saturated fat level.
It’s also worth noting that not all coconut cream products are the same. Vitamin and mineral content are likely lower in highly processed, sugar-sweetened variants than in unprocessed, unsweetened varieties.
Make sure to look for coconut manufacturers in Sri Lanka whose products have minimal additives, no added sugar, and have “coconut” or “coconut extract” listed as the first ingredient.
Fazit
Kokosnusscreme enthält zwar sehr viele Kalorien und gesättigte Fettsäuren und sollte daher nur in Maßen verzehrt werden, sie hat aber auch eine Reihe von Vorteilen für die Gesundheit. Man sollte sich nur an seriöse Kokosnusslieferanten in Sri Lanka wenden, um den größtmöglichen Nutzen aus Kokosnusscreme zu ziehen.
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