Descripción
El Coco Desecado Ecológico (DC) Medio Alto en Grasa se produce a partir de la carne blanca fresca de la almendra de coco. La nuez blanca se corta en partículas de tamaño de malla medio y se seca a 100 grados centígrados. Tiene un % de grasa entre el 63% y el 68%.
El coco desecado ecológico tiene una caducidad de 12 meses y debe almacenarse en un entorno seco, lejos de la humedad y la contaminación. Una vez abierto el envase, es aconsejable utilizar una cuchara limpia para evitar la contaminación microbiana.
Nuestros proveedores de coco desecado tienen las certificaciones BRC, USDA NOP, EU Organic, JAS, FDA, Halal y Kosher.
El coco desecado se utiliza en repostería y confitería.
