Description
El Coco Desecado Ecológico (DC) Medio Alto en Grasa se produce a partir de la carne blanca fresca de la almendra de coco. La nuez blanca se corta en partículas de tamaño de malla medio y se seca a 100 grados centígrados. Tiene un % de grasa entre el 63% y el 68%.
El coco desecado ecológico tiene una caducidad de 12 meses y debe almacenarse en un entorno seco, lejos de la humedad y la contaminación. Una vez abierto el envase, es aconsejable utilizar una cuchara limpia para evitar la contaminación microbiana.
Nuestros proveedores de coco desecado tienen las certificaciones BRC, USDA NOP, EU Organic, JAS, FDA, Halal y Kosher.
El coco desecado se utiliza en repostería y confitería.
Descripción del envase
El coco desecado al por mayor se exporta a granel en sacos kraft de 3 capas de 25 kg, con forro interior de polietileno alimentario. El polyliner se llena primero con el CD y se sella con calor, y luego se inserta el poyliner dentro de la bolsa kraft de 3 pliegues y se sella con puntadas.
En una bolsa de 20 fcl caben 12.500 kg de medio de coco desecado, lo que equivale a 500 bolsas de 25 kg.
Servicios de envío
Ofrecemos envíos FOB, CFR, CIF y DTD. Los clientes pueden comprar desde 500 kg.
Nutritional Facts
Organoplectic, Chemical, Physical, Heavy Metals & Microbiological parameters:
| Parameter | Result |
| Calories | 710cal |
| Total Fat | 68g |
| Saturated Fat | 62g |
| Trans Fat | 0g |
| Cholesterol | 0mg |
| Total Carbohydrate | 22g |
| Sugar | 9g |
| Protein | 8g |
| Sodium | 19mg |
| Organoplectic, Chemical, Physical, Heavy Metals & Microbiological parameters | Result |
| Smell | Characteristic; aromatic, fresh without foreign odor |
| Taste | Milky taste; faint oily |
| Appearance | Pure white, fine cut |
| Consistency and Texture | Soft, Passes through 1.40mm – 2.40mm |
| Moisture % | < 3% |
| Free Fatty Acid %, as Lauric | <0.2% |
| Aflatoxin G1, B1, G2 & B2, µg/kg | <1 |
| Pesticides | None |
| Arsenic (as As) | <0.05 mg/kg |
| Lead (as Pb) | <0.05 mg/kg |
| Cadmium (as Cd) | < 0.05mg/kg |
| Mercury (as Hg) | <0.05 mg/kg |
| Aerobic Plate Count (CFU/g) | <10000 |
| Yeast & Mould Count (CFU/g) | <10 |
| E. coli | Negative |
| Salmonella | Negative/25g |
| Ingredients | 100% coconut |
