Los cocos y sus derivados siempre han ocupado un lugar especial en el mundo culinario. Esto es especialmente cierto en el caso de los mejores productos de coco, ya que pueden realzar realmente un plato cuando se utilizan correctamente. Ya sea la propia fruta, las hojas o el aceite, la gente siempre ha podido utilizar el coco de muchas maneras.
Recientemente, un producto del coco ha ido ganando popularidad. En efecto, la crema de coco se está convirtiendo, lenta pero inexorablemente, en un pilar de casi cualquier cocina. Por eso pensamos que sería útil hablar brevemente de ella. Hoy hablaremos de qué es la crema de coco, en qué se diferencia de otros productos de coco y cuáles son las mejores formas de utilizarla.
Si es algo que te interesa, sigue leyendo mientras desglosamos todo lo que necesitas saber sobre la crema de coco.
¿Qué es la crema de coco?
La crema de coco es un ingrediente parecido a la mermelada que se hace triturando la pulpa de un coco. Este proceso es muy similar al de la mantequilla de cacahuete, por lo que a menudo se compara la crema de coco con la mermelada de coco. Sin embargo, una diferencia clave es que la crema de coco no utiliza azúcar.
Otra diferencia es que cuando está a temperatura ambiente, la crema de coco puede ser relativamente firme. Sólo se vuelve cremosa cuando se expone a un calor suave. Dada su textura, es de esperar que contenga algún tipo de estabilizante, pero la verdadera crema de coco es totalmente natural. No utiliza aditivos, conservantes ni colorantes.
¿En qué se diferencia de otros productos de coco?
Como hemos mencionado antes, la crema de coco comparte propiedades similares con otros ingredientes y productos de coco. En aras de la claridad, pensamos que sería útil repasar la lista de productos similares y señalar lo que diferencia a la crema de coco.
Aunque la crema de coco comparte propiedades similares con la mermelada de coco, la crema de coco se parece más a la manteca de coco por su textura firme. El sabor también es bastante diferente, ya que la crema de coco no es tan dulce como la mermelada de coco.
Hablando de mantequilla de coco, la crema de coco es prácticamente lo mismo que la mantequilla de coco. En algunas recetas, incluso pueden utilizarse indistintamente. Una diferencia clave es que la crema de coco contiene menos cantidad de aceite de coco solidificado.
¿Cómo se utiliza?
Debido a su perfil de sabor, la crema de coco se utiliza en postres y otros platos dulces. De hecho, es excelente para usar como cobertura de pasteles. También es estupenda para las tortitas y puede utilizarse como sustituto de la mantequilla. Basta con echar una cucharada de crema de coco y dejar que se derrita sobre la tortita.
Otro gran uso de la crema de coco es hacer leche de coco. Mezcla en la batidora de 7 a 8 cucharadas de crema de coco con una taza de agua. Para obtener el mejor resultado, utiliza agua que esté a temperatura ambiente.
Conclusión
Esperamos que este artículo te haya ayudado a comprender mejor la crema de coco. Aunque es posible que aún no sepas cómo utilizarlo, te sugerimos que lo pruebes. Aprender a utilizar eficazmente este ingrediente mejorará casi cualquier plato que prepares. No dejes de consultar este artículo si alguna vez te sientes confuso sobre el manejo de este ingrediente.
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