Ja, du hast richtig gelesen. Kokosbutter gibt es tatsächlich und sie ist ein Brotaufstrich mit überraschenden natürlichen Vorzügen. Außerdem schmeckt sie köstlich und ist ideal, um zahlreiche Gerichte zu verfeinern. Aber zuerst: Was ist Kokosbutter?
Kokosnuss + Butter?
Nein, Kokosbutter wird nicht aus Bio-Kokosfleisch und Milchprodukten hergestellt. Aber richtig geraten!
This type of butter is created by blending coconut meat into a juicy, fine pulp until it resembles the consistency of butter.
Die Herstellung ist ganz einfach: Für ein Glas dieses gesunden und leckeren Produkts braucht man nur ein paar Kokosnussschalen, einen Schaber und einen Mixer. Kokosnussbutter kostet auch nicht so viel, weshalb sie in Paleo-Kreisen zu einem beliebten Ersatz für Milch geworden ist! Eines der besten Kokosnussprodukte, die es gibt!
Willst du sie nicht selber machen? Du kannst sie in Naturkostläden und online kaufen!
Die Vorteile
Kokosbutter bzw. Kokosmus hat, genau wie die Produkte aus biologischer Kokosnuss (Fruchtfleisch, Saft und Öl), viele Vorteile für die Gesundheit! Einige davon sind
1. immunstärkende Eigenschaften
Die Kokosnuss enthält Laurinsäure. Dieser Bestandteil hilft, das Immunsystem zu regulieren. Sie bringt das Mikrobiom in deinem Magen wieder ins Gleichgewicht, indem sie die guten Bakterien dorthin lenkt, wo sie im Darm am meisten gebraucht werden.
Laurinsäure kommt nur in einer einzigen Quelle vor (in der Muttermilch), daher ist diese Frucht die beste Möglichkeit, viel davon zu bekommen!
2. gewichtsreduzierende Eigenschaften
Kokosnüsse enthalten viele mittelkettige Fettsäuren (MCTs), zusätzlich zur Laurinsäure. Statt sie als Fettreserven für später zu speichern, nutzt der menschliche Körper MCTs sofort als Energie. Auch der Stoffwechsel wird durch diese Art von Fett angeregt!
A study showed one to two tablespoons of coconut increased the number of calories burned by five percent! That’s roughly equivalent to 120 calories per day—in just one to two tablespoons!
3. appetitzügelnde eigenschaften
Ein weiterer Vorteil von MCTs ist, dass das Sättigungsgefühl nach einer Mahlzeit verbessert wird. Dadurch isst man weniger und fühlt sich satter. Dies trägt zu einem Kaloriendefizit bei, das mit der Zeit zu einer Gewichtsabnahme führt.
4. antibakterielle eigenschaften
Aside from maintaining your immune system, lauric acid also is antibacterial, antiviral, and antifungal! Monolaurin, a chemical derived from lauric acid and glycerin, has been proven effective against stomach viruses such as E.coli, staph, and even urinary tract infections (UTIs)!
5. die Gehirnfunktion fördernde Eigenschaften
Let’s move from the gut to the brain for just a second. Remember MCTs? Well, they not only manage your weight and curb your appetite, but they also work wonders for your noggin too! Researchers have discovered that ketones, a byproduct of ingested MCTs, reduce Alzheimer’s symptoms and increase brain function!
In the absence of its primary energy source (glucose), the brain seeks out ketones as an alternative. The best coconut products containing MCTs could retain brain cells better and also improve brain function!
6) Cholesterinsenkende Eigenschaften
In Kokosnüssen sind Laurinsäure, MCTs und sogar HDL, das gute Cholesterin, enthalten! Jedes Mal, wenn man Kokosnusssaft trinkt, in Kokosnussfleisch beißt oder Kokosnussbutter auf den Toast streicht, sollte man daran denken, dass sie nicht nur gutes Cholesterin enthält, sondern auch LDL senkt – und das in nur acht Wochen!
LDL trägt zu Herzproblemen wie koronarer Herzkrankheit, Herzrhythmusstörungen, Herzklappenerkrankungen und Herzinsuffizienz bei. Kokosnussbutter kann also das Risiko für diese Krankheiten senken.
7. Leistungssteigernde Eigenschaften
MCTs werden vom Körper sofort als Energiequelle genutzt. Dadurch stehen dir Glukose- und Ketonspeicher zur Verfügung, die deine Ausdauer und deine allgemeine sportliche Leistung verbessern!
Abschließende Gedanken
Dass die Kokosnuss tatsächlich ein Superfood ist, beweisen diese sieben erstaunlichen natürlichen Vorteile. Diese Frucht reguliert und verbessert sogar die Funktion des Gehirns, die Funktion des Herzens, die Gesundheit des Darms, die Immunität und die körperliche Leistungsfähigkeit. Vergiss das nicht, wenn du einen Weizentoast oder Weizencracker mit einer gesunden Portion Kokosnussbutter bestreichst!
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