El aceite de coco ecológico se ha hecho muy popular últimamente, sobre todo por los muchos beneficios que aporta. Contrariamente a la creencia popular, no sólo sirve para cocinar y hornear. Muchas personas optan por consumir aceite de coco virgen extra directamente, mientras que otras lo incluyen en sus rutinas de belleza.
Sea cual sea la forma que elijas para utilizar el aceite de coco ecológico, debes saber cómo almacenarlo adecuadamente. Esto es lo que debes saber sobre cómo conservar el aceite de coco en tu casa.
¿Cómo conservar el aceite de coco en estado líquido?
El aceite de coco ecológico puede solidificarse a temperaturas más frías. Así que, si quieres conservar tu aceite de coco en estado líquido, debes almacenarlo a la temperatura adecuada.
A 74 °F, el aceite de coco es sólido, ya que su punto de fusión es de 75 °F. Por tanto, si almacenas tu aceite de coco a temperaturas superiores a esa, podrás conservarlo en estado líquido.
Normalmente, puedes guardar el aceite de coco en algún lugar de tu casa que esté establemente caliente. Sin embargo, si vives en climas más fríos o en invierno, el aceite de coco podría solidificarse.
Si quieres licuar aceite de coco sólido, coloca el recipiente en agua caliente para elevar la temperatura del aceite. Asegúrate de no utilizar agua hirviendo, ya que el aceite de coco ecológico es sensible a los cambios rápidos de calor.
¿Debes refrigerar el aceite de coco?
Si quieres conservar tu aceite de coco en forma líquida, definitivamente no debes meterlo en el frigorífico. Sin embargo, si necesitas que tu aceite de coco esté en estado sólido, es seguro guardarlo en la nevera.
El aceite de coco sólido se utiliza sobre todo en repostería para conseguir una textura más firme parecida a la mantequilla. Si tienes aceite de coco líquido que quieres solidificar para hornear, tendrás que esperar al menos una hora antes de que pueda endurecerse dentro del frigorífico.
Dado que el aceite de coco puede durar un tiempo, es posible que algunos guarden en casa una reserva de aceite de coco ecológico a granel. Si éste es el caso, puedes congelarlo sin problemas para prolongar su vida útil.
¿Dónde debes guardar el coco?
Cuando trasvases tu aceite de coco a nuevos recipientes, lo mejor es optar por recipientes herméticos de vidrio o sin BPA. Para evitar que se estropee un lote grande por recalentarlo constantemente, debes guardar el aceite de coco en recipientes más pequeños.
Sin embargo, si vas a almacenar el aceite de coco durante mucho tiempo, debes comprobar periódicamente que no haya moho en el fondo. Por eso debes optar por recipientes transparentes en lugar de opacos. También puedes optar por frascos de color transparente para bloquear la exposición a la luz.
¿Cuánto dura el aceite de coco virgen?
La pulpa de coco fresco se procesa para producir aceite de coco virgen. En este proceso, los fabricantes utilizan la compresión en frío y la microexpulsión y no exponen el aceite de coco al calor. Por ello, el aceite de coco virgen alcanza un menor contenido de humedad.
Gracias a este cuidadoso proceso, el aceite de coco virgen tiene una caducidad de hasta dos años, e incluso puede prolongarse hasta cinco si se almacena adecuadamente. Por otra parte, el aceite de coco procesado mediante fermentación suele tener una vida útil más corta que el aceite de coco virgen.
Conclusión
El aceite de coco ecológico puede existir tanto en forma sólida como líquida. Si necesitas que tu aceite de coco esté en estado líquido, guárdalo a temperaturas superiores a 75 °F. Pero si necesitas hornear con aceite de coco sólido, basta con meterlo en el frigorífico durante al menos una hora. Por el contrario, para licuar el aceite de coco sólido, puedes sumergir el recipiente en agua caliente para que se caliente lentamente. Dicho esto, ¡asegúrate de tener en cuenta esta guía!
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