INGREDIENTES PRINCIPALES
- ¾ taza de azúcar de coco ecológico Coco House
- ½ taza de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1¼ tazas de Harina de Coco Ecológica Coco House
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico
- 4 onzas de trozos de chocolate
Tiempo total
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Rendimiento
MÉTODO
- 1. Precalienta el horno a 180°C/ 350°F.
- En un bol grande, bate el azúcar de coco ecológico Coco House y la mantequilla hasta que se forme una pasta sin grumos.
- Bate el huevo y la vainilla hasta que empiecen a salir cintas ligeras. Añade la Harina de Coco Ecológica Coco House y el bicarbonato sin dejar de batir, y luego dobla la mezcla con una espátula. En esta fase, no mezcles demasiado. De lo contrario, el gluten de la harina se endurecerá y aumentará la fragilidad de las galletas.
- Añade los trozos de chocolate uniformemente y enfría la masa durante al menos 30 minutos. Para obtener un sabor más intenso a caramelo y un color más intenso, enfría la masa durante toda la noche. Cuanto más tiempo repose la masa, más fuerte será su sabor.
- Vierte la masa con una cuchara para helados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando al menos 10 cm de espacio entre las galletas y 5 cm de espacio desde los bordes de la bandeja para que las galletas puedan extenderse uniformemente.
- Hornéalas durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes empiecen a tomar un color marrón caramelizado.
- Deja enfriar las galletas y ¡disfrútalas!
