INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/4 taza de harina de coco ecológica Coco House
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 huevos
- 1/4 taza de leche de almendras + 1/2
- 1 cucharada más si es necesario
- 1 cucharada de sirope de arce*.
- 1/2 cucharadita de vainilla
- spray antiadherente
Tiempo total
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Rendimiento
MÉTODO
- Mezcla la harina de coco y la levadura en polvo en un bol mediano.
- En otro bol, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade la leche, el sirope de arce y la vainilla.
- Añade los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y remueve hasta que desaparezcan los grumos. Deja reposar durante 2-3 minutos para que la harina de coco absorba parte del líquido. Si la masa te parece demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche.
- Rocía ligeramente una sartén grande o una plancha con spray antiadherente o úntala ligeramente con aceite. Calienta la sartén o plancha a fuego medio-alto (350 grados en una sartén eléctrica). Vierte aproximadamente ¼ de taza de masa por tortita en la sartén o plancha caliente. Cocina hasta que salgan burbujas a la superficie de la tortita y los bordes empiecen a parecer secos. Dale la vuelta y cocina hasta que la parte inferior esté dorada.
- Sírvelas con los ingredientes que prefieras.
